Nos idées recettes pour cuisiner du poisson et des crustacés en été
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Jan 23, 2018
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Aujourd’hui, les crustacés sont au cœur de la recette de notre cheffe, et plus particulièrement les moules. Une recette fine et gourmande, qui se marie à merveilles avec des frites de manioc ! 🍟 Ingrédients : - 2kg de moules - 20cl de vin blanc sec - 30cl de crème fraîche épaisse - 25g de beurre doux - 1 échalote - 1 gousse d’ail - 1 c. à s. de poudre de colombo - Persil plat Pour les frites de manioc : - 1 manioc - 1 c. à s. d’ail en poudre - 1 c. à s. de curcuma - Sel, poivre - Huile de fritu
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