"Dans notre métier, c’est important quand on utilise des ingrédients, de connaître la manière dont c’est produit." Le pâtissier Pierre Hermé est parti en Colombie à la recherche du meilleur café pour élaborer son nouveau dessert, le praliné noisette au café... Brut l’a suivi. | Brut

78 reactions · 3 comments | Vous connaissez la Colombie?  ce mélange d’épices m’accompagne depuis mon enfance. Un goût de chez moi dans chaque bouchée. Empanadas au triguisar, sauce ahogao et un mélange d’épices @ducrosofficiel typiques du pays qui m’a vue grandir. La recette qui fait danser les papilles ! . . . #food #chef #cuisine #cheflife #cocina #colombia #foodporn #paris #empanadas | Juan Arbelaez | Facebook