Blanc de poulet sec sur la grille, cuisson interminable par peur des bactéries : le scénario classique du barbecue. Une astuce du glaçon, popularisée par Alessandra Montagne, promet pourtant un ...

Avec le retour des beaux jours, les barbecues sont de sortie. Cet incontournable de l’été garantit des moments de plaisir et de convivialité. Mais attention à bien l’utiliser, car ce mode de cuisson n ...

Le blanc de volaille est une viande extrêmement maigre. Contrairement au bœuf ou au porc, il ne possède presque pas de gras ...

Des courses au barbecue : un guide clair pour conserver, réfrigérer et cuire en toute sécurité le poulet, le poisson et les ...

Servez-vous une boisson bien fraîche et faites chauffer vos barbecues. Au menu : du bon poulet d’ici, et bien juteux, en 20 versions appétissantes. Du citron, de l’ail, du romarin, de la moutarde de ...

Préchauffer le barbecue à feu moyen. Bien mélanger la sauce soya, le ketchup, le sirop d'érable et la sauce Tabasco® dans un bol. Ajouter le jus de citron et l'ail. Saler et poivrer. Remélanger et ...

Sonia Kleper propose une recette de poulet au barbecue.PHOTO: Sonia Kleper Sonia Kleper, entrepreneure et créatrice de contenu culinaire pour By Nia Cuisine, propose une recette de poulet cuit au ...

Préchauffer le barbecue à feu moyen. Bien mélanger tous les ingrédients, sauf le poulet, dans un bol. Déposer le poulet dans une assiette et badigeonner de marinade. Saler et poivrer. Placer le poulet ...

La cuisson du poulet sur canette de bière a été popularisée par le maître du BBQ, Steven Raichlen. Le poulet est littéralement assis sur la canette. Cette position verticale facilite l’écoulement du ...

Couper la viande pour vérifier la cuisson au barbecue la dessèche et gâche les grillades. Les pros misent sur un accessoire ...

Les nutritionnistes révèlent une méthode de cuisson du blanc de poulet bien plus saine que le barbecue. En plus d'être bonne pour la santé, cette astuce parfume délicieusement votre viande. Sur un ...