Cuisiner sur le gril est un art qui repose sur la science! Découvrez les secrets pour obtenir des grillades parfaites, ...

Blanc de poulet sec sur la grille, cuisson interminable par peur des bactéries : le scénario classique du barbecue. Une astuce du glaçon, popularisée par Alessandra Montagne, promet pourtant un ...

Avec le retour des beaux jours, les barbecues sont de sortie. Cet incontournable de l’été garantit des moments de plaisir et de convivialité. Mais attention à bien l’utiliser, car ce mode de cuisson n ...

Couper la viande pour vérifier la cuisson au barbecue la dessèche et gâche les grillades. Les pros misent sur un accessoire ...

Des courses au barbecue : un guide clair pour conserver, réfrigérer et cuire en toute sécurité le poulet, le poisson et les ...

Préchauffer le barbecue à feu moyen. Bien mélanger la sauce soya, le ketchup, le sirop d'érable et la sauce Tabasco® dans un bol. Ajouter le jus de citron et l'ail. Saler et poivrer. Remélanger et ...

Sonia Kleper propose une recette de poulet au barbecue.PHOTO: Sonia Kleper Sonia Kleper, entrepreneure et créatrice de contenu culinaire pour By Nia Cuisine, propose une recette de poulet cuit au ...

En plein été, quand l’envie de barbecue revient dès que le soleil pointe, une recette fait l’unanimité pour éviter le fameux ...

Préchauffer le barbecue à feu moyen. Bien mélanger tous les ingrédients, sauf le poulet, dans un bol. Déposer le poulet dans une assiette et badigeonner de marinade. Saler et poivrer. Placer le poulet ...

La cuisson du poulet sur canette de bière a été popularisée par le maître du BBQ, Steven Raichlen. Le poulet est littéralement assis sur la canette. Cette position verticale facilite l’écoulement du ...

Servez-vous une boisson bien fraîche et faites chauffer vos barbecues. Au menu : du bon poulet d’ici, et bien juteux, en 20 versions appétissantes. Du citron, de l’ail, du romarin, de la moutarde de ...