À l’occasion du Nouvel An chinois, le poulet s’invite à table sous toutes ses formes. Facile à cuisiner, savoureux et symbolique, il se prête à une multitude de recettes conviviales. Voici 15 idées si ...

Nettoyer et vider le poulet, bien rincer en frottant avec du gros sel. Le laver de nouveau et le couper en morceaux. Disposer les morceaux dans un pot en terre cuite badigeonné d’huile. Mettre le ...

Les hauts de cuisse de poulet se prêtent bien aux recettes en sauce simples et rapides. Pour une note d’exotisme au quotidien ...

Moelleux à cœur, sauce réduite et parfumée... Ce poulet mijoté en cocotte joue la carte de la cuisson en deux temps : d’abord ...

Plat: Prêts à voyager sans quitter votre cuisine? Ces brochettes de poulet et leur sauce satay sont là pour ça! Du poulet bien tendre, mariné dans un mélange d’épices qui fait saliver rien qu’en y pen ...

Placer la moitié du foie gras au congélateur. Faire réduire les échalotes dans une noix de beurre quelques minutes en remuant. Lorsqu’elles sont translucides, ajouter le vin blanc et laisser réduire ...

Tendre et passe-partout, le poulet a tout bon. On le prépare à toutes les sauces, en voici 9, parfaites pour le déguster. Bien cuisiné, le poulet est à la fois tendre et savoureux. L’ingrédient ...