Microbiologie alimentaire aborde, dans un premier temps, le rôle des microorganismes dans les aliments, les différentes intoxications alimentaires d'origine microbiologique, les principes de l'analyse ...

La période des fêtes est-elle synonyme d'augmentation des analyses? Virginie Dieuleveux: De septembre à décembre, notre activité connaît un pic important sur les huîtres, les coquilles Saint-Jacques ...

Jérémie Theolier est titulaire d'un doctorat en Microbiologie Alimentaire de l'Université Laval et d'un diplôme d'ingénieur français en sécurité alimentaire et microbiologie des aliments (ESIAB). Il ...

Enseignante chercheuse en biotechnologies microbiennes, mes compétences vont de la microbiologie alimentaire au génie microbiologie (conduite de cultures en bioréacteurs), en passant par l'ingénierie ...

Viandes, produits laitiers, aliments transformés: pourquoi y a-t-il autant de rappels de produits alimentaires? Mange-t-on, sans le savoir, des aliments de plus en plus insalubres? Écoutez le ...

L’Institut Pasteur du Cambodge (IPC), l'Organisation des Nations unies pour le développement industriel (ONUDI) et l’Administration des pêches (FiA) viennent d’annoncer l’extension de l’accréditation ...

No articles found. Microbiologie et Chaîne Alimentaire (MICA), INRAE did not contribute to any primary research papers from Nature Index journals in the current 12 month window. The following ...