La Pentecôte approche et, avec elle, la saison du veau. L'occasion de réviser nos connaissances sur cette viande bovine extra tendre que l'on adore manger aux beaux jours. Que vous cuisiniez votre ...

le veau est meilleur cuit à la cocotte qu'au four. Plus savoureux, plus moelleux. faites -le revenir sur toutes ses faces dans un peu d'huile , puis quand il est bien doré de tous côtés, ramplacez-le ...

* 450 gr de petits pois surgelés (ou frais en saison) * 10 gr de sucre * 50 gr de crème fraiche * 1 verre de vin rosé * sel et poivre 1. Dans une cocotte, chauffez 40gr de beurre et faites dorer le ...

Salez et poivrez le rôti. Placez-le dans un plat à four en métal ou en fonte. Arrosez-le de l'huile. Glissez-le au four et laissez-le cuire pendant 45 min en l'arrosant plusieurs fois de son jus.

Pour que le veau soit tendre et goûteux, il doit être encore un peu rosé, la cuisson doit s’effectuer à feu doux. Sortez le rôti du réfrigérateur 1h au moins avec de le cuire. Épluchez et émincez les ...

Savourez ce rôti de veau en croûte de noix, une recette familiale et raffinée. Avec ses arômes de citron et d'herbes fraîches, ce plat est idéal pour une occasion spéciale. Parfait avec un gratin.

Effeuillez, lavez, séchez et hachez la marjolaine, le romarin et la sauge. Mélangez-les. Epluchez la carotte, le céleri et l’oignon, lavez-les et coupez-les en petits cubes. Dans une cocotte, faites ...

Facile à préparer, généreux et encore meilleur réchauffé, le rôti de veau aux olives est le plat idéal pour régaler toute la ...

Cuisson : 1 h. Préparation : 30 min. Ingrédients : 600 g de rôti de veau (quasi de veau), 500 g de girolles, 4 échalotes, 50 g de beurre, 1 verre de vin blanc, 2 gousses d'ail dégermées, bouquet de ...

Un repas raffiné, simple à réaliser et plein de saveurs ? Voici un menu complet pour épater vos convives : un saumon mariné et fondant, un rôti de veau juteux et, pour finir, un irrésistible cœur ...

Rôti de veau : 1 Ananas : 1 Vin blanc : 1 petit verre Huile d'olive : 2 cuil à soupe Sucre : 3 morceaux Rhum : 1 verre à liqueur Sel, poivre du moulin Préparation pour Rôti de veau à l'ananas Faites ...

Jus de veau. Colorer les parures de veau à l'huile une dizaine de minutes. Ajouter 1 oignon coupé en dés, 1 gousse d'ail, du thym, du laurier, du romarin et de l'eau à hauteur. Faire cuire au moins 1 ...