La cuisson du poulet sur canette de bière a été popularisée par le maître du BBQ, Steven Raichlen. Le poulet est littéralement assis sur la canette. Cette position verticale facilite l’écoulement du ...

Qui n’a jamais été déçu par un poulet rôti qui, bien que doré à l’extérieur, se révèle sec et peu savoureux à l’intérieur ? Ce plat classique, pourtant si simple en apparence, peut vite tourner au cau ...

Pour réussir le poulet rôti, on compte 15 à 20 minutes de cuisson à 200°C pour 500 g de viande. Pour une viande savoureuse, on n’oublie pas de garnir le poulet d’ail, de romarin, d’épices, et de ...

Rien de tel qu’un poulet rôti aux légumes d’hiver pour réchauffer la maison et réunir toute la famille autour d’un plat ...

Que ce soit rôti au four, grillé ou sauté, le poulet est un incontournable qui fait toujours l’unanimité ! Léger, riche en protéines et savoureux, le blanc de poulet est particulièrement apprécié.

Cherchez-vous à réduire les dépenses ? Alors, pensez aux boulettes ! Elles sont accessibles, rassasiantes, déclinables dans ...

Les cuisses de poulet sont une valeur sûre pour petits et grands. Les cuire n'est pas une épreuve mais elles peuvent vite devenir sèches. Pour qu'elles soient bien tendres et juteuses, voici 4 façons ...

Le poulet rôti n'a jamais été aussi bon avec cette technique de cuisson ! Le poulet rôti, cet incontournable du repas de famille ou dominical, est un plat de viande très apprécié en France, avec sa ...

La cuisson d'un poulet paraît simple mais c'est une méthode de cuisson qu'il est important de bien maîtriser car c'est la base même des différentes cuissons. Acheter un poulet bien dodu, du terroir.

ce mode de cuisson est particulièrement rapide et savoureux mais ne s'applique qu'à de petites portions comme des cuisses ou des poitrines de poulet, par exemple, ou encore des demi-poussins. Le ...

Avec cette méthode, le poulet peut avoir un temps de cuisson réduit. Explications. Une envie de préparer un délicieux poulet rôti sans y consacrer trop de temps ? On le sait, entière, la volaille ...

Vous avez pour habitude de rincer le poulet avant de le cuisiner ? Ce n’est finalement pas une bonne idée, et on vous ...