Dans une casserole, faites chauffer le beurre jusqu’à ce qu’il atteigne 190°, puis ajoutez l’ail pelé et haché. Retirez la casserole du feu et réservez. Laissez reposer environ 1 h, filtrez le beurre ...

Bdahl, rédactrice du blog "Un an pour faire son cooking out", raconte qu'alors qu'elle faisait son marché de "beaux homards bien bleus lui ont tapés dans l’œil". La blogueuse a choisi de les cuire au ...

Entre les apéros entre amis, les sacro-saints barbecues, les restaurants plus fréquents et les glaces sucrées que l’on s’offre en bord de plage, difficile de conserver une alimentation équilibrée en ...

Un homard trop cuit devient sec et caoutchouteux… mais un homard juste cuit, c’est la chair délicate, nacrée, qui fond sans effort. À Noël, où chaque plat compte, c’est le genre de détail qui fait ...